http://shochu-labo.com/ 焼酎 ja Copyright 2008 Fri, 16 May 2008 09:21:36 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss １００種類以上もの焼酎と取り揃え、おつまみにもこだわったという居酒屋「焼酎天国ゆず屋」。こちらの住所は、茨城県つくば市吾妻３－８－１－１０６号です。 電話番号は０２９－８５２－１０３７です。予約も大丈夫ですので、こちらに電話してみましょう。 営業時間は夜６時からで、定休日は毎週日曜日となっています。 店内はカウンター１２席、テーブル４テーブル。 駐車場も完備していますが、飲酒運転は禁物です。代行運転をご利用くださいね。 各種宴会も４名から受け付けているとのこと。 是非一度、「焼酎天国ゆず家」で旨い肴と焼酎を味わってみてください。メニューにない焼酎も味わうことができるかもしれませんよ。店員さんに聞いてみましょう。 http://shochu-labo.com/2008/05/post_95.html http://shochu-labo.com/2008/05/post_95.html 008焼酎の入手方法 Fri, 16 May 2008 09:21:36 +0900 つくば市の吾妻にある「焼酎天国ゆず家」についてのご紹介です。 焼酎天国の名にふさわしく、焼酎のメニューは本場九州地方の銘柄を中心に１００種類以上あるそうです。 さらに割水にもこだわり、『佐藤酒造』『西酒造』の仕込み水を利用しています。 本格的な水割りをお楽しめます。前割り（焼酎をあらかじめ水で割水しておく方法）は佐藤酒造の仕込み水を使用しています。 前割りすると、まろやかな味わいになるのが特徴です。 お燗した焼酎を黒ヂョカで飲むとおいしさも引き立ちます。メニューに載っていない焼酎もあるとか。店員さんにきいてみるとお宝に巡り会えるかも。 また、焼酎以外にも本格梅酒や泡盛、日本酒をはじめとしたアルコールも豊富に揃ってるので、楽しんでいただけると思います。 おつまみにもこだわって、島根県産いかの一夜干や石川県産のいかの「いしり漬け」など全国各地の干物をはじめとして、串焼き、刺身などの料理が楽しめます。 http://shochu-labo.com/2008/05/post_94.html http://shochu-labo.com/2008/05/post_94.html 008焼酎の入手方法 Sun, 11 May 2008 03:04:48 +0900 今、本格焼酎財宝をインターネットの１９８０円キャンペーンで注文すると、本格焼酎が２本と温泉水のセットが届きます。麦焼酎と、芋焼酎と、米焼酎の３種類から好きなものを２種類選ぶことができます。 試しに芋と米のセットを購入してみました。 芋焼酎をストレートで飲むとアルコールの刺激がきつく感じられるかもしれません。しかし、一緒に入っていた温泉水で割るとすっきりとした飲みやすい味わいに変化します。芋芋しい味わいは薄くなりますが、さらりと飲むことができます。 米焼酎の方は焼酎を飲んだことない方におすすめというだけあって芋以上にすっきりした飲み口です。 送料無料というところが嬉しいですよね。本格焼酎が、しかも２本で、１９８０円で買えちゃいますよ。是非、試してみてください。 http://shochu-labo.com/2008/05/post_93.html http://shochu-labo.com/2008/05/post_93.html 003焼酎のあじわい Tue, 06 May 2008 23:45:36 +0900 本格焼酎とは、原酒を水で割り、アルコール度数を２５度に仕上げたものです。そのときの割り水は財寶温泉の温泉水を使用しています。これは健康のために飲まれている温泉水なので、カラダにもいい優れた水なのです。 九州の温泉水、「財寶温泉」は地下１０００メートルから湧き出る温泉水です。なんと推定６５００年前の温泉水です。 その源泉にはランソウというクロレラの先祖が繁茂しており、絶え間なく酸素を送っています。 ミネラルを豊富に含み、わかめやひじきに匹敵するｐｈ８．７の天然アルカリイオン水です。 芋焼酎の原料も100％鹿児島県産のさつま芋を使用しています。 さらに麦焼酎・米焼酎においても厳選された大麦・米を使用しているのでとてもまろやかでおいしい焼酎に仕上がっています。 http://shochu-labo.com/2008/05/post_92.html http://shochu-labo.com/2008/05/post_92.html 006焼酎ができるまで Thu, 01 May 2008 17:26:24 +0900 インターネットで「焼酎」というキーワードで検索すると 「本格焼酎財宝」の宣伝が目に入ってくると思います。 温泉水の本格焼酎、ちょっと気になった方もいるのではないでしょうか？ 麦焼酎・芋焼酎・米焼酎と、３種類の財宝があるのですが、 今なら、インターネットで、この麦・芋・米の３種類の焼酎の中から ２種類を選んで送料無料で１９８０円という格安キャンペーンをやっています。 しかも、今なら、この本格焼酎を造るために使われているという 健康のために飲む温泉水の２リットルペットまでついてきます。 水も違えばお酒の味も変わってきます。 この本格焼酎財宝はこだわりの水を使うことによって生み出された、 本格の中の本格！という焼酎ですよ。是非お試しください。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_25.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_25.html 008焼酎の入手方法 Sun, 21 Oct 2007 13:07:12 +0900 この、とても人気のあるお酒、トマト焼酎ラ・トマトですが、 今のところ、残念ながら業務展開が中心のため、 お酒屋さんで見かけることはほとんどありません。 とてもかわいらしいボトルで、興味をそそりますが、 お酒屋さんで買うことができないのはとても残念ですよね。 ですから、レストランやバー、居酒屋さんなどで見かけたら、 是非注文してみてください。 様々な楽しみかたができるお酒ですから、見つけたら、 いろんな飲み方をためしてみましょう。そして、 このすっきりとした味わいを是非お試しください。 きっと、みなさんもこのラ・トマトを飲んでの第一声は、 「わぁ、トマトだ」だろうと思いますよ。 それほど、ピュアで飲み心地が最高なお酒なのです。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_24.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_24.html 008焼酎の入手方法 Sun, 21 Oct 2007 07:48:00 +0900 このトマト焼酎ラ・トマトは、アルコール度数は１８％です。 オンザロックで飲むとすると、ワインと同じくらいの度数になります。 トマトジュースで割ってもブラッディーマリーとして楽しめ、 トマトソースのパスタやピザとの相性は抜群です。 リンゴジュースで割ればさわやかな食前酒、 ジャスミン茶やウーロン茶で割っても脂っこい料理をさっぱり頂けます。 このように様々な楽しみ方ができます。女性にとても人気のあるお酒です。 見た目のさわやかで、味もトマトのすっきりとした味わいのようです。 是非一度試してみてください。トマト好きという方にはもってこいの商品ですよ。 かわいいトマトのイラストが印象的なボトルだけど、残念ながらいまのところ、 業務展開が中心なので、お酒屋さんで買うことは出来ないようです。 レストランや居酒屋、ダイニングバーなどで見かけたら、すかさずご注文を。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_23.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_23.html 003焼酎のあじわい Sat, 20 Oct 2007 23:28:48 +0900 このラ・トマトというトマト焼酎を、 とある試飲会でテイスティングしてみました。 カップに鼻を近づけるともぎたてのとまとの 青い香りがふわーって香ってきました。 味もフレッシュでトマトの心地よい酸味や熟した甘みが一気に口に広がります。 まさしくトマトそのものなのです。 「うわっ、トマトだ」って言ってしまうほどのものですよ。 色は、というと赤くありませんでした。 実はトマトが赤いのは皮の部分だけで中の果汁は透明です。 その透明なトマト果汁を厳選してアルコールにブレンドし、 味も見た目もさわやかに仕上がっています。製造過程で、 この製品を赤くしようかと迷ったようですが、 結局赤くない透明なトマト果汁を厳選し、ピュアなアルコールにブレンドし、 味も見た目も爽やかなタイプに仕上げたのがかえって話題になっているようです。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_22.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_22.html 003焼酎のあじわい Sat, 20 Oct 2007 16:09:36 +0900 しそ焼酎「たんたかたん」で有名な合同酒精から なんとトマトを使った焼酎が発売されています。 その名も「ラ・トマト」です。いろいろな焼酎がありますが、 トマトの焼酎まであるなんてことをみなさんはご存知でしたか？ このラ・トマトは、あのカゴメが品種改良した、香りの高いオリジナルトマトを使っています。 トマトは女性の嗜好調査で好きな野菜のトップにあげられているそう。 そんなところに目をつけ、 女性をターゲットにした焼酎「ラ・トマト」、一体どんな味なのでしょうか。 このラ・トマト。見た目は、あの真っ赤なトマトを感じさせない透明なお酒なのです。 なんでも、トマトが赤いのは表面の皮のみで、 中身については透明な果汁なんだそうです。 だから、トマトそのものの自然なおいしさをそのまま焼酎にしたという感じですね。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_21.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_21.html 002焼酎の種類 Sat, 20 Oct 2007 11:50:24 +0900 宮崎県にある、京屋酒造で作られたそば焼酎 「泰斗の鳳駕（たいとのほうが）」をご紹介させていただきます。 ここ、京屋酒造では、天保五年の創業以来「かめ」による仕込みを継承致しています。 かめの持つ特性と、１かめ約８００リットルという現代では非常に少量の仕込み方法が、 外部より強制的に熱を加えない、奪わない自然な醗酵を可能としているのです。 一言にそば焼酎といっても、とても奥が深いですね。 伝承の製法で蕎麦の実を仕込み、蕎麦の甘い香りと軽快な香りが楽しめます。 ちなみに泰斗とは、その道の大家のことを指します。 まだまだこのほかにも様々な種類のそば焼酎があります。 蔵元によって風味や味わいが違い、飲み比べしてみるのもよいでしょう。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_20.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_20.html 002焼酎の種類 Sat, 20 Oct 2007 06:31:12 +0900 宮崎県の姫泉酒造で作られたそば焼酎 「そば黒　御幣」をご紹介させていただきます。 創業は、天保２年という歴史ある酒造です。 そば黒という名の通り、黒麹を使って造られています。 そばの風味が活かされ、ほのかな甘みを楽しめます。 一般的にそば焼酎といえば、 白麹仕込み・減圧蒸留で仕上げられた 軽く飲みやすいタイプが多いのではないかと思いますが、 このそば黒はインパクトのある味わいが特徴です。 仕込み水は阿蘇溶岩下炭価層からの湧水を使用。 また130年の歴史を刻む仕込蔵の蔵付麹や蔵付酵母が 酒質に微妙な変化を与えるという事です。 姫泉酒造さんの伝統と高い醸造技術によって生まれた逸品。 蕎麦ならではの香りと旨味が存分に楽しめる焼酎です。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_19.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_19.html 002焼酎の種類 Fri, 19 Oct 2007 23:12:00 +0900 宮崎県にある、雲海酒造株式会社で作られた、 「雲海」というそば焼酎についてご紹介させていただきます。 あのＣＭでおなじみの雲海です。そばの本来の味わいを十分に引き出し、 さわやかでまろやかな飲み口です。 今にも神々の声が聞こえそうな厳粛な雰囲気の 仙境・高千穂の足もとから一面に沸き立つ雲を“雲海”といい、 そば焼酎「雲海」は、この壮大な眺めにちなんだ銘柄です。 今を遡ること三十余年、歴史のなかに受け継がれてきた 「蕎麦」の文化と宮崎県五ヶ瀬町の美しい自然の恵み、 そして焼酎づくり一筋にこだわり続ける匠の技が、 日本で初めて誕生した本格そば焼酎です。 厳選されたそばと九州山地の清冽な水で仕込まれた深い味わい、 「雲海」は時代とともに歩み続けています。そば焼酎「雲海」ならではの、 すっきりとした甘さと爽やかな香りに貯蔵酒ブレンドによるまろやかさが加わった一品です。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_18.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_18.html 002焼酎の種類 Fri, 19 Oct 2007 15:52:48 +0900 鳥取県にある、 千代むすび酒造で作られたそば焼酎「すいちょう」をご紹介させていただきます。 鳥取県日野郡産そばを使用して昔ながらの製法で造っています。 「すいちょう」は、清酒「千代むすび」を醸す千代むすび酒造が、 丁寧に醸したそば焼酎です。 グラスに注ぐとほんのり甘いイチゴのような香りがしました。 ちょっとびっくりです。これは日本酒の吟醸酒用の酵母を使用したためだと思います。 含むとクリーミィでやさしい口当たりとほのかな甘味が心地よく広がります。 これって「そば焼酎？」なんて疑問が湧くほど洗練された味わいです。 フルーティな焼酎が多い球磨焼酎（米焼酎）に似てると思います。 でも素直に美味しいです。 くせがなくどなたが飲まれても好印象を持たれるのではないでしょうか。 そばの良い香りが漂ってきます。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_17.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_17.html 002焼酎の種類 Fri, 19 Oct 2007 10:33:36 +0900 長野県にある喜久水酒造で作られたそば焼酎の 「信州白峯」をご紹介させていただきます。 信州は昔から蕎麦どころとして知られてきました。 その風味を焼酎として楽しめるのがこの「信州白峯」という焼酎なのです。 この「信州白峯」というそば焼酎は、 樫樽長期貯蔵の熟成原酒をブレンドして、 中央アルプスの天然水を割り水に使用しています。 まろやかで口当たりスッキリな焼酎です。 信州の素朴な風土を思い出すと評判になるほどの焼酎なのです。 ここ、喜久水酒造では、ほかにもいろいろな焼酎を扱っています。 中央アルプスのおいしい天然水を使用する焼酎ですから、 とてもいい焼酎に仕上がるわけですね。 信州の風土が育んだ「信州蕎麦」の持つ味わいを、ぜひお楽しみ下さい。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_16.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_16.html 002焼酎の種類 Fri, 19 Oct 2007 01:14:24 +0900 あの、ビールでおなじみ、アサヒビールで作られた そば焼酎「玄庵」のご紹介をさせていただきます。 減圧することによって物質の沸点が低くなる という原理を利用した製法。蒸溜釜の圧力を下げ、 低い温度で蒸溜します。 この方法で蒸溜された焼酎は、口当たりの軽いタイプの焼酎に仕上がります。 軽く爽やかな口当たりを醸し出す「減圧蒸溜法」と瑞々しい そばの香りを引き出す「常圧蒸溜法」を用いた焼酎なのです。 たくさんはいらないけれど、少し飲みたい… という方のために３００ml飲みきりサイズもあります。 落ち着いた雰囲気を愉しんでいただくために、 陶器風のデザインのオシャレなビンになっています。 このビンは環境に優しく、リサイクル可能なビンでできています。 http://shochu-labo.com/2007/10/post_15.html http://shochu-labo.com/2007/10/post_15.html 002焼酎の種類 Thu, 18 Oct 2007 21:55:12 +0900